Ceder rookmot heeft vele voordelen als het gaat om het roken van voedsel. Allereerst geeft het een subtiele en karakteristieke smaak aan je gerechten. De zoete en houtige aroma’s van de ceder rookmot dringen door in het voedsel en zorgen voor een unieke smaakbeleving.
Bovendien is cederhout een natuurlijk product, vrij van chemicaliën en toevoegingen. Het is een duurzame keuze, aangezien de bomen worden gekapt volgens strikte regels om het bosbeheer te waarborgen.
Daarnaast heeft cederhout een hoog oliegehalte, waardoor het langzaam en gelijkmatig smeult. Dit zorgt ervoor dat de rookontwikkeling langdurig is en je de perfecte rooksmaak kunt bereiken. Cederhout is overal verkrijgbaar, maar de beste kwaliteit komt toch echt uit Noord-Amerika en Canada. De bomen die hier groeien hebben een unieke eigenschap die zorgt voor een heerlijke smaakervaring bij het roken van voedsel.