Het bereiden van zeevruchten en vis op een Big Green Egg kan soms een uitdaging zijn. Deze ingrediënten hebben namelijk de neiging om snel uit elkaar te vallen of aan het rooster te blijven plakken. Met de Perforated Cooking Grid behoren deze problemen tot het verleden. Dit speciaal ontworpen rooster is voorzien van kleine gaatjes die voorkomen dat je kostbare ingrediënten door het rooster glippen of aanbranden.
Dankzij de perforaties krijgen de delicate ingrediënten gelijkmatig warmte, waardoor ze perfect gegaard worden zonder uit elkaar te vallen. Je kunt genieten van sappige garnalen, malse coquilles en perfect gegrilde visfilets, allemaal zonder gedoe.