Alles voor je bbq: rookhout!
Met rookhout je bbq upgraden? Dat is eenvoudig! Als je een kamado barbecue hebt, kun je deze eenvoudig gebruiken als een rookoven. Wanneer je eiken rookhout gebruikt maak je zelf de allerlekkerste gerookte zalm, gerookte kip en kun je experimenteren met andere lekkere gerechten. Bij ONEFIRE vind je naast de mooiste kamado barbecues zoals de Big Green Egg barbecue, ook alle benodigde accessoires zoals rookhout en rooksnippers.
Rookhout voor bbq gebruiken
Rookhout op de bbq is niet ingewikkeld, je moet alleen even weten hoe je het moet gebruiken. Niet alleen geeft het je vlees en vis een veel lekkerdere smaak, ook kun je het daarna veel langer bewaren!
Doordat je de temperatuur van je kamado goed constant kunt houden, is deze goed als rookkast te gebruiken.
Wat ga je dan roken? Zalm en kip liggen misschien voor de hand, maar er zijn nog veel meer lekkere dingen, zoals beer can chicken, spareribs of pulled pork.
Het enige dat je nodig hebt is een barbecue met deksel, zoals je kamado barbecue. Daarnaast heb je natuurlijk het juiste rookhout nodig, want ook daarin zijn nog wel wat verschillen.
Zo zijn er bijvoorbeeld planken, snippers, pellets en chuncks.
Welke soort je ook gebruikt: roken gebeurt altijd indirect, je rookt je ingrediënten nooit direct boven de kolen. Ook denken veel mensen dat het rookhout nat gemaakt moet worden, maar hierdoor ontstaat er alleen maar stoom in je barbecue, en dit is nergens voor nodig. De enige uitzondering hierop is de rookplank, deze moet wel goed nat gemaakt worden.
Het belangrijkste is om vooraf te bedenken wat je wil roken, en goed uit te zoeken welk rookhout daar het allerbeste bij past.
Hout op bbq: welke soorten zijn er?
Zoals gezegd zijn er niet alleen veel verschillende soorten rookhout, maar ook verschillende houtsoorten en smaken. Een andere houtsoort kan zomaar een compleet ander smaakeffect geven.
Je doet inspiratie op in de verschillende kamado kookboeken, maar kunt hiermee natuurlijk ook zelf experimenteren!
Het makkelijkste werken met rookhout is een houten plank, die je als enige rookhout wel vochtig maakt. Je legt deze plank, die in verschillende houtsoorten te verkrijgen is, op het rooster, en daarop bak je je ingrediënten.
De chuncks in verschillende smaken zijn uitermate geschikt voor slow cooking, laat de tijd zijn werk doen! De chuncks zijn grof en daarmee zeer geschikt om tussen de kolen te leggen, deze zullen niet snel opbranden.
De snippers, ofwel chips gebruik je voor kortere bereidingen, je kunt ze door je kolen mengen, of over het houtskool heen strooien, of beide, waarom niet? Deze snippers geven een lichte subtiele rooksmaak.
Tot slot zijn er pellets, geperste houtsnippers die ook in verschillende smaken verkrijgbaar zijn. Ook deze meng je met het houtskool, voor een unieke extra smaak aan je maaltijd!
BBQ rookhout en andere accessoires
Rookhout voor bbq en andere accessoires koop je bij ONEFIRE. Ben je je nog aan het oriënteren en heb je nog geen barbecue? Ook alle barbecues voor buitenkoken hebben wij op voorraad! Van The Big Green Egg tot Yakiniku en OpenFire: wij zijn de trotse verdeler van deze merken in België.
Naast rookhout hebben we ook alle andere benodigde accessoires voor je kamado barbecue. Denk aan mooie tafels voor je kamado, waarmee je in een klap extra werkruimte creëert, of een gietijzeren grill, die zorgt voor het lekkerst gegrilde stukje vlees of vis, met de zo kenmerkende zwarte grillstrepen.
En wat dacht je van een pizzasteen en pizzaschep, om van je barbecue een echte pizzaoven te maken? Zelfs voor de lekkerste kruiden en sauzen ben je bij ons aan het juiste adres.
Bezoek onze toonzaal in Ettelgem, of neem contact op voor meer informatie. In onze toonzaal hebben we ons complete assortiment, in alle maten en soorten barbecues die wij verkopen tentoongesteld. Zo kun je precies kijken welke barbecue bij jouw wensen aansluit.
Een kamado barbecue is geen gewone grill, het is een lifestyle! En met het gebruik van rookhout op je bbq haal je echt alles uit de verschillende mogelijkheden van je kamado!